So, nun habe ich auf meinem MacBook Mac OS X 10.6.1 (Snow Leopard) und Windows 7 (Professional, RTM) per Boot-Camp installiert.
Zunächst habe ich die wichtigsten Sachen auf einer externen USB-Festplatte gesichert und danach eine komplette Neuinstallation gemacht. Wollte ja alles schön frisch haben.
Entweder liegt es an der Neuinstallation oder es ist wirklich eine Folge von Snow Leopard, aber subjektiv ist alles irgendwie schneller. Vorallem wenn ich Firefox, Adium und Thunderbird direkt nacheinander starte, hat das vorher in Mac OS X 10.5 oft länger gedauert.
Auch die Boot-Camp-Installation von Windows 7 lief einfach und problemlos. Hat knapp eine halbe Stunde gedauert und ich konnte mit dem neuen Betriebssystem herumspielen.

Mein erster Eindruck vom Windows 7 ist bisher sehr gut: Optisch sehr ansprechend und viele nette Funktionen. Bis jetzt habe ich zwar noch nicht herausgefunden, wie man die klassische Ansicht des Startmenüs einschaltet, aber vielleicht finde ich das noch heraus.

Die Systemsteuerung ist aber immer noch hoffnungslos überladen...
In Snow Leopard habe ich die (wenigen) Neuerungen direkt lieben gelernt: Exposé ist nun viel geordneter und die Übersicht für ein einzelnes Programm ist ziemlich praktisch.
iTunes muss ich noch weiter ausprobieren und die neuen Funktionen entdecken.